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De la gestion des ressources à la réussite commerciale : l’impact de la technologie dans les industries de la volaille en France

Introduction Le secteur avicole français, traditionnellement ancré dans des méthodes de production éprouvées, évolue rapidement sous l’impulsion des technologies innovantes. Si l’on considère la complexité des chaînes d’approvisionnement, la nécessité de garantir la conformité réglementaire, tout en maximisant la rentabilité,…